Фурмите с извадени костилки, напълнени с орехи и овъргаляни в кокосови стърготини, са тъкмо „бонбоните“, така обичани от децата


Витаминозни, вкусни и изключително полезни, те ще помогнат на детето да се справи с упорития запек, например.

Сухите фурми пък се стриват на пудра и са прекрасен подсладител на мляко или чай.

Във фурмите има толкова малко „влага“, че е невъзможно да изгният или да хванат мухъл. В хладилник издържат 1 година.

Ето хранителната им стойност (за 1/2 кг):

• калории – 1120

• белтъчини – 9 г

• мазнини – 2,7 г

• въглехидрати -320 г

• калций – 300 мг

• фосфор – 249 мг

• желязо – 32 мг

• вит. А – 220 МЕ

• тиамин – 0,42 мг

• рибофлавин – 0,44 мг

Има народна рецепта за активизиране на чревната перисталтика с фурми: 6 плода се варят няколко минути в 1/2 л вода. Получената течност се пие топла сутрин и вечер. Същият ефект се получава и ако 6-те фурми се изядат на два пъти през деня с по глътка топла вода.

Фурмата е добра за храносмилането, защото 20% от аминокиселините в нея се падат на глутаминовата киселина. Тя разрежда обилния стомашен сок. При язва на стомаха фурмите се накисват във вода, обелват се и се заливат с леко затоплено мляко. Водата от накиснати фурми може да се дава заедно с прясно мляко на деца, за да се облекчи усвояването на самото мляко.

В института в Белтсвил, щата Мериленд, екипът на д-р Джон Док проучва действието на фурмите и техните съставки срещу рак на матката и на гърдата. Той издава и книгата „Лечебни растения от Библията“. Според д-р Док лапи от счукани костилки и от месото на фурми помагат и при рак на тестисите.